Salsa di peperoncini piccanti

Una salsa piccante per insaporire i nostri piatti.

peperoncini piccanti

peperoncini piccanti

Se ne preparate una buona quantità potete metterla in barattoli di vetro, metterli in sottovuoto e conservarla per tutto l’anno…sempre che non finisca prima! 😉

  • 500g di peperoncini piccanti
  • manciata di mandorle spellate
  • manciata di capperi sotto sale
  • 1 testa di aglio
  • olio extravergine di oliva
  • origano
Con un paio di guanti spezzettate i peperoncini e metteteli nel frullatore assieme agli spicchi di aglio, alle mandorle, e ai capperi sciacquati dal sale in eccesso, infine aggiungete anche l’origano, poco per volta aggiungete l’olio, fino ad ottenere una consistenza cremosa.
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