Stamattina mi sono svegliata con la voglia di una colazione soffice soffice, e questo è il risultato!

muffin

• 100 g di farina “0”
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 3 cucchiaini di burro vegetale
• 3 pesche noci
• 2 cucchiaini di cremor tartaro
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio

Tagliate le pesche a pezzetti.

Impastate la farina con lo zucchero di canna, il cremor tartaro, il bicarbonato di sodio, il burro vegetale, quindi aggiungete anche i pezzetti di pesche; versate il composto in pirottini di carta da forno e cuocete nel microonde in modalità Crisp per 3 minuti.

…incredibilmente soffici!!!