Avete bisogno di farvi una coccola? …oppure avete semplicemente voglia di qualcosa di diverso per colazione, ma che non richieda troppo tempo per essere gustato?

Prepariamo insieme i pancakes, ma più leggeri e salutari!

Utilizzeremo un ingrediente segreto, la banana!

• 150g di farina
• 1 banana
• 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
• sale
• 1/2 cucchiaino di cremortartaro
• frutta fresca
• miele/sciroppo d’acero

Frullate la farina insieme alla banana, allo sciroppo d’acero, ad una presa di sale, e al cremortartaro, unendo l’acqua poco per volta fino ad ottenere una pastella liscia.

Ungete una padella e scaldatela, quindi versate un po’ di pastella e cuocete a fiamma media su entrambe i lati per qualche minuto.

Servite con frutta fresca a piacere, miele o sciroppo d’acero.

pancakes per tutti