Un po’ di croccantezza sulla nostra tavola:
CROCCANTI AI SEMI:
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150 g di farina integrale
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50 g di farina di grano saraceno
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50 di olio di oliva extravergine d’oliva
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1 cucchiaino di zafferano
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70 ml di acqua
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sale
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semi di girasole
- semi di sesamo
- semi di zucca
- semi di lino
Unite tutti gli ingredienti con una presa di sale, una manciata di semi di girasole, di sesamo, di lino e di zucca, fino ad ottenere un impasto omogeneo e fate riposare l’impasto per 1 ora.
Stendete la pasta ad uno spessore di 1/2 cm, tagliatela a strisce e disponetela su una placca rivestita con carta da forno; mettete in un bicchiere un po’ di olio extravergine d’oliva e una presa di sale, sbattete energicamente e spennellate i crostini, quindi infornate a 190° fino a quando saranno belli dorati e croccanti.
Semi oleosi
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Figata!
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