Questi gnocchi sono incredibilmente buoni!

Provateli e mi direte se non ho ragione!

• 450 gr di ceci lessati
• 50 gr di farina integrale
• sale

Una volta lessati i ceci frullateli riducendoli in crema, aggiungete la farina, un pizzico di sale e impastate.

Realizzate dei cilindri e tagliateli a gnocchetti, quindi portate ad ebollizione abbondante acqua salata e cuoceteli fino a quando saranno venuti a galla, scolateli delicatamente con una schiumarola e conditeli a piacere.