Questi gnocchi sono incredibilmente buoni!
Provateli e mi direte se non ho ragione!
- 450 gr di ceci lessati
- 50 gr di farina integrale
- sale
Una volta lessati i ceci frullateli riducendoli in crema, aggiungete la farina, un pizzico di sale e impastate.
Realizzate dei cilindri e tagliateli a gnocchetti, quindi portate ad ebollizione abbondante acqua salata e cuoceteli fino a quando saranno venuti a galla, scolateli delicatamente con una schiumarola e conditeli a piacere.
