Avete mai cucinato un dolce con la pentola a pressione?

No?!?!

Dovete provarci!

• 180 g di pane bianco
• 255 g di zucchero
• 100 g di pere
• 3 uova
• 50 g di burro vegetale
• 90 g di farina
• vanillina
• 100 g di cacao amaro
• 500 ml di tè
• cannella in stecche
• 1 limone

Sbucciate le pere e tagliatele a cubetti, quindi sbollentatele in acqua aromatizzata con la cannella e la buccia del limone.

Tagliate il pane a fette sottili.

Montate il burro vegetale con lo zucchero fino ad ottenere un composto denso e spumoso, quindi aggiungete la vanillina, il cacao e la farina setacciati, i tuorli ed infine le pere.

pere

Montate a neve gli albumi e uniteli delicatamente al composto mescolando dal basso verso l’alto.

Ungete i pirottini di alluminio, foderateli con il pane, riempiteli per 3/4 con il composto e copriteli con un foglio di carta di alluminio, quindi adagiateli nel cestello della pentola a pressione, quindi aggiungete 400 ml di acqua nella pentola e cuocete per 20 minuti dal momento in cui comincerà a fischiare.

Aprite la pentola a pressione e lasciateli intiepidire.