Piccole e dolci pere, perfette per i miei tortini morbidi di pere e cioccolato!

• 100 gr di farina tipo”0″
• 100 gr di farina integrale
• 50 gr di cacao amaro
• 1 cucchiaino di cremortartaro
• 100 gr di zucchero di canna
• 1 vasetto di yogurt di soia
• 4 pere
• noci

Sbucciate le pere e cuocetele in forno fino a quando saranno diventate morbide, togliete qualche pezzetto di pera e frullate il resto.

Tritate grossolanamente le noci.

In una terrina unite le farine, il cacao, il cremortartaro, lo zucchero, lo yogurt ed infine i pezzetti di pera e le pere frullate, mescolate bene e versate qualche cucchiaio di impasto nelle pirottine, spolverate con le noci tritate, quindi infornate per 30 minuti a 220°.

Un dolcetto perfetto per la colazione o per una sana e gustosa merenda!