Insalata esotica

Insalata esotica per una calda estate.

avocado

avocado

  • 1 mango
  • 1 avocado
  • rucola
  • spinaci freschi
  • noci
  • semi di papavero
  • 1 lime
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe

Tritate grossolanamente le noci.

Tagliate l’avocado a fettine sottili e bagnatele con il succo di lime per evitare che si ossidino.

Tagliate a fettine sottili anche il mango.

Mettetele in una ciotola gli spinaci e la rucola, quindi aggiungete il mango, i gamberetti e l’avocado, una spolverata di semi di papavero, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, il sale, il pepe e le noci tritate.

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