A colazione il salato!

focaccia al rosmarino.2E se una mattina ti svegliassi con la voglia di salato invece che di dolce?

Quasi il 20% di coloro che fanno colazione la mattina alterna dolce e salato, mentre il 7% mangia solo il salato.

Una ricettina per la colazione salata?

La focaccia di kamut al rosmarino!

  • 250 gr di farina di kamut
  • 1 cucchiaino di cremortartaro
  • sale fine
  • sale grosso
  • olio extravergine d’oliva
  • rosmarino

Impastate la farina con il cremortartaro, un pizzico di sale fine e un filo di olio d’oliva, fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico; stendetelo su una teglia da forno dai bordi alti, precedentemente unta.

In un bicchiere emulsionate velocemente 20 ml di olio d’oliva con 20 ml di acqua ed un pizzico di sale grosso, quindi  versatelo sulla focaccia e spolverate di rosmarino.

Infornate a 250° per 25/30 minuti circa (fino a quando sarà bella dorata).

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