Adoro i pomodori, e per un pranzo leggero e gustoso ho deciso di preparare dei pomodori arrosto:

pomodorini

• pomodorini
• basilico secco
• sale
• olio extravergine d’oliva
• paprika in polvere

Tagliate i pomodori a metà o in quarti, metteteli in una teglia, versate un filo d’olio, spolverate con un pizzico di sale, paprika e basilico, quindi infornate fino a quando la pelle del pomodoro sarà un po’ abbrustolita e la loro acqua si sarà completamente asciugata.

Potete farli raffreddare e unirli ad una fresca insalata!