Ciambella integrale con la frutta dell’estate!

Per usare le ultime pesche della stagione ho pensato di preparare una ciambella integrale, perfetta per una merenda salutare accompagnata da una bella tazza di tè, in buona compagnia!

  • 200 g di farina integrale
  • 100 g di farina di riso
  • 100 g di zucchero di canna
  • 100 ml di succo di mela
  • 100 ml di acqua
  • 100 ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 limone
  • 4 pesche
  • marmellata di pesche

Tagliate a fettine le pesche.bg_fruttac2_pesche

In una ciotola impastate le farine con lo zucchero di canna, il lievito setacciato la scorza grattugiata del limone, l’olio di semi, l’acqua e il succo di mela fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungete anche qualche fettina di pesca.

Sciogliete qualche cucchiaio di marmellata di pesche in un pentolino e versatela in una tortiera per ciambelle, quindi versate il composto e disponeteci sopra le fette di pesche rimaste, e infornate a 180° per 35/40 minuti.

Una volta cotta capovolgete la ciambella ancora calda, quindi lasciatela raffreddare e servite.

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