Per fare una merenda fresca o per una colazione leggera e nutriente la crema di riso è perfetta, e di una bontà incredibile!

E poi è semplicissima e velocissima da preparare!

• 1 bicchiere di latte di riso
• 2 cucchiai di panna vegetale
• 2 cucchiaini di miele
• 1 foglio di colla di pesce
• frutti di bosco

Scaldate il latte di riso in un pentolino insieme alla panna vegetale, quando avrà raggiunto il bollore aggiungete anche il miele e il foglio di colla di pesce, e fate cuocere qualche minuto.

Versate in ciotoline o bicchieri e mettete in frigorifero per almeno 6 ore; prima di servire aggiungete i frutti di bosco!