Le alghe nei nostri piatti per stupire il vostro palato!

Le alghe possono essere deliziose se utilizzate bene in cucina, oltre ad avere un grande apporto di sali minerali.

Questa sera prepariamo il riso alle alghe, vi stupirà!

  • 320 g di riso integrale
  • 15 g di alghe wakame
  • 1 scalogno
  • 1 scatola di germogli di soia
  • 1 zucchino
  • 1/2 limone
  • olio extravergine d’oliva
  • cumino
  • curcuma
  • salsa di soia
  • sale

Cuocete il riso al vapore con mezzo limone, una spolverata di cumino e di curcuma, e un pizzico di sale.

Nel frattempo mettete le alghe a bagno in una ciotola per 20 minuti.

Tritate lo scalogno e rosolatelo in padella con un filo d’olio, quindi aggiungete lo zucchino tagliato a dadini e le alghe tagliate a striscioline, a fine cottura spruzzate un po’ di salsa di soia e unite i germogli di soia continuando a cuocere per qualche minuto.

alga wakame in ammollo

alga wakame in ammollo

Unite anche il riso e fatelo saltare in padella qualche minuto prima di servire.

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...