Personalmente non amo moltissimo le pere, ma devo ammettere che in questo dolce sono perfette!
pere
- 100 g di farina tipo 0
- 100 g di farina integrale
- 50 g di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino di cremortartaro
- 100 g di zucchero di canna
- 1 vasetto di yogurt di soia
- 4 pere
- noci tritate
Pulite le pere e frullatele,unite le farine, il cacao, il cremortartaro, lo zucchero e lo yogurt, impastate bene e distribuite il composto in pirottini di stagnola, riempiendoli per 3/4; spolverate con le noci tritate e infornate a 220° per 30minuti.
