In questo periodo i fichi sono maturi e pronti per essere colti!

Il fico ha innumerevoli proprietà terapeutiche: emollienti, espettoranti, rimineralizzanti, lassative, disinfettanti e antinfiammatorie della bocca e del cavo orale e digestive.

Spalmata su una fetta di pane o su una fetta biscottata la marmellata non può mancare nella nostra dispensa!

Ma non mi piacciono le marmellate troppo dolci, quindi ho preparato una marmellata di fichi senza zucchero.

• 500 g di fichi
• 1 limone

Lavate molto bene i fichi, tagliateli a pezzetti e metteteli in una pentola, quindi aggiungete il succo di mezzo limone e un bicchiere di acqua, e cuocete per circa 1 ora a fuoco basso, mescolando ogni tanto.

Versate la marmellata in barattoli di vetro, chiudeteli bene e teneteli capovolti fino a quando si saranno raffreddati.

Ora la vostra marmellata è pronta, anche per realizzare crostate buonissime!