A me il tofu piace anche al naturale, ma così è certamente più saporito…vi piace il tofu marinato? O avete il vostro preferito?

tofu

• 300 g di tofu al naturale
• 200 ml di panna vegetale
• 1 pugno di finocchietto
• 1 limone
• 30 ml di olio extravergine di oliva
• 50 ml di aceto di mele
• 1 cucchiaio di senape in grani
• Sale

Tagliate il tofu a dadini piccoli e mettetelo in una ciotola, unite la panna vegetale, il finocchietto tritato, la scorza grattugiata del limone, la senape, l’aceto, l’olio, il sale  ed amalgamate tutti gli ingredienti.
Versate il tofu in un contenitore di vetro e lasciatelo marinare per almeno 24 ore in frigorifero, quindi servite.