Un pane unico!

Per rendere il pane ancora più gustoso, in pieno spirito invernale, aggiungete la frutta secca e il pane avrà tutto un altro sapore!

250 gr di farina 0
100 gr di farina integrale
40 di zucchero
5 gr di sale
100 gr di latte di soia
50 gr di nocciole
50 gr di noci
50 gr di pistacchi
1 cubetto di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
1/2 bicchiere di acqua tiepida

pane alla frutta secca

pane alla frutta secca

Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida con il cucchiaino di zucchero; mescolate insieme tutti gli ingredienti secchi e sciogliete il burro di soia a bagnomaria.
Mescolate il lievito a tutti gli altri ingredienti e alla frutta secca impastando per qualche minuto.
Fate lievitare un’ora in un luogo caldo, fino a quando avrà raddoppiato il suo volume.
Ungete uno stampo da plumcake e infarinatelo, quindi trasferiteci l’impasto e lasciate lievitare per altri 30 minuti.

Infornate a 170° per 40 minuti.

Un pensiero su “Un pane unico!

  1. La mia nonna una volta ci faceva fare merenda con pane burro e marmellata. Non comprava merendina ma lei stessa faceva il pane e la marmellata e il burro era fresco perchè gluelo portava a casa il pastore stesso, che consegnava ogni giorno ul latte. Erano bei tempi e la mia nonna mi manca moltissimo 😣

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