Un piatto semplice ma buonissimo!

finocchi

FINOCCHI ALLA GIUDIA:

• 8 finocchi
• 1 spicchio di aglio
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe

Tagliate i finocchi a spicchi; soffriggete in olio lo spicchio di aglio e quando inizierà a scurirsi eliminatelo, quindi aggiungete i finocchi facendoli insaporire per 15 minuti.

Salate i finocchi, aggiungete un po’ di acqua tiepida, chiudete con un coperchio e cuocete a fiamma moderata fino a quando l’acqua si sarà asciugata.