Buon Carnevale a tutti!

“Chiacchiere” e compagnia: coppia vincente!

• 500 g di farina 1
• 100 g di zucchero di canna
• 50 g di sciroppo d’acero
• 4 cucchiai di vino bianco
• 1 banana e mezza schiacciata e 2 cucchiai di acqua
• 1 limone
• olio di semi per friggere
• zucchero a velo
• un pizzico di sale

chiacchiere di carnevale

Schiacciate le banane ale quali dovrete giungere un paio di cucchiai di acqua per ridurla in una poltiglia omogenea.

Disponete la farina a fontana e al centro mettete lo sciroppo d’acero, lo zucchero, la purea di banana, il vino, la scorza di limone grattugiata ed un pizzico di sale.
Impastate fino ad ottenere un composto liscio ed elastico, quindi formate una palla, copritela con un canovaccio da cucina e lasciatela riposare per almeno 30 minuti in frigorifero.

Stendete l’impasto con il mattarello e fino ad ottenere una sfoglia dello spessore di circa 3-4 millimetri, con la rotella dentata fatene tanti rettangoli e bucherellate ciascun rettangolo con una forchetta; tuffateli nell’olio bollente fino a quando non saranno ben dorati su entrambi i lati.

Scolateli, asciugateli con carta assorbente e lasciateli raffreddare completamente prima di spolverarli con lo zucchero a velo.