No al “junk food”, ma burger vegan deliziosi ed equilibrati!

Provateli proprio in un classico panino da burger, con una fetta di pomodoro, un po’ di finocchietto selvatico che gli donerà una nota acidula fantastica e un po’ di rucola, e vedrete che sazieranno anche la vostra voglia di cibo “spazzatura“! hahahaha!!!

burger vegan

• 100 g di riso integrale
• 50 g di lenticchie lesse
• 1/2 peperone
• semi di chia
• tamari
• paprika in polvere
• olio extravergine di oliva

Tagliate a dadini il peperone e fatelo saltare in un padella con un filo d’olio per qualche minuto, quindi aggiungete le lenticchie, una spruzzata di tamari e una spolverata di paprika.

Lavate sotto l’acqua corrente il riso integrale in modo da eliminare eventuali residui di polvere e cuocetelo in 3 volte il suo volume di acqua, fino al completo assorbimento dell’acqua, poi fatelo raffreddare.

Unite tutti gli ingredienti, aggiungete i semi di chia e un filo d’olio, quindi formate i burger, disponeteli su una placca e infornate a 200° per circa 10 minuti.