Come faccio ad aver preparato la torta di more fresche in questa stagione?

torta di more

Questa estate, durante i miei giri in bicicletta, ho colto moltissime more, le ho messe in piccoli sacchettini e le ho congelate!

In questo modo ho sempre pronte le more da mettere nello yogurt di soia la mattina o pronte per diventare una buonissima torta! 😉

• 1 vasetto di more frullate
• 200 g di farina
• 100 g di zucchero
• 50 g di lievito madre
• 1 bicchiere di latte di soia
• 2 cucchiai di orzo solubile
• olio di semi

Scaldate leggermente il latte, scioglieteci dentro il lievito madre e l’orzo solubile, quindi unite la farina, lo zucchero e un filo di olio ed impastate, quindi versate il composto in una tortiera precedentemente unta e infarinata e infornate nel forno preriscaldato a 200° per 30 minuti.

…non la trovate una buona idea? 😉