Parigi è sempre una buona scelta…Pain au chocolate integrale è un’ottima scelta!

• 300 gr di farina integrale
• 100 gr di farina tipo “0”
• 1 bustina di lievito per dolci
• 100 ml di latte di soia
• 50 ml di acqua tiepida
• 1 pizzico di sale
• 30 gr di zucchero di canna
• 1 bustina di vanillina 
• cannella
• cioccolato (sciogliete il cacao amaro con qualche goccia di acqua e fatelo solidificare in frigorifero, quindi tagliatelo al coltello)
  

Impastate bene tutti gli ingredienti aggiungendo una abbondante spolverata di cannella, quando l’impasto sarà pronto aggiungete qualche pezzeto di cioccolato e impastate velocemente, formate delle palline e disponetele su una placca coperta con carta da forno bagnata e strizzata, infornate a 200° per 20 minuti.