Zucchine ripiene per un piatto completo!

ZUCCHINE RIPIENE GRATINATE, forse ancora più buone quando sono fredde! 😉

zucchine tonde ripiene

  • 100 g di fiocchi di avena
  • 8 zucchine
  • 3 cucchiai di lievito alimentare a scaglie
  • 5 cucchiai di pan grattato
  • Rosmarino
  • Salvia
  • Noce moscata in polvere
  • Sale

 

Tagliate la parte del cappuccio delle zucchine, svuotatele con un cucchiaino tenendo a polpa da parte.

Scaldate 1/2 bicchiere di acqua e quando sará ben calda versateci i fiocchi di avena, lascia doli in ammollo fino a quando saranno diventati molli.

Preparate un composto con la polpa delle zucchine messa precedentemente da parte, i fiocchi di avena scolati dall’eventuale acqua in eccesso, il lievito alimentare a scaglie, una spolverata di noce moscata, una persa di sale, rosmarino e salvia tritati finemente, amalgamate bene e riempite le zucchine vuote.

Distribuite le zucchine su una placca da forno rivestita con carta da forno e infornate a 180° per 20 minuti (fino quando la superficie del ripieno si sará gratinata).

 

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