Dopo aver preparato il cous cous con le verdure me ne è avanzato un pochino, quindi ho pensato di cuocere al vapore 3 cipolle dorate, farle saltare in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva, salsa di soia, curcuma e noce moscata, e una volta cotte le ho unite al cous cous, insieme a 2 cucchiaini di yogurt di soia, ho versato il tutto in una teglia unta ed ho infornato per 30 minuti, risultato?

Un croccante di cous cous e cipolle da leccarsi i baffi!

Mai buttare il cibo, date libero sfogo alla vostra fantasia e utilizzate tutto ciò che avete a disposizione!