Un piatto freschissimo, leggero e senza cottura! Provatelo, è perfetto per l’estate!

• 1 pomodoro cuore di bue
• 2 mele Golden
• qualche ravanello
• 1 piccola cipolla
• 1 mazzetto di basilico fresco
• sale
• pepe bianco
• lievito alimentare in scaglie

Affettate 1 mela e il pomodoro e sovrapponete alla fettina di mela una fettina di pomodoro, insaporendole entrambe con una spolverata abbondante di lievito alimentare in scaglie e una grattugiata di pepe bianco.

Frullate l’altra mela sbucciata, la cipolla, qualche ravanello, una presa di sale e qualche foglia di basilico e guarnite le fette di mela e pomodoro.