Sono molto soddisfatta del risultato di questa prova, e la voglio condividere con voi!

Avevo finito la farina normale così ho deciso di provare ad utilizzare la farina di riso…il risultato è stata una crostata delicatissima e molto friabile! Provatela!

• 300 g di farina di riso
• 100 ml di olio di semi
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 60 ml di melassa d’uva
• sale
• marmellata di pesche noci e cannella

Versate la farina di riso in una terrina, aggiungete l’olio, il lievito, la melassa d’uva e un pizzico di sale, se l’impasto risultasse troppo friabile aggiungete un pochino di acqua, quindi lasciatelo riposare in frigorifero avvolto nella pellicola per 30 minuti.

Stendete l’impasto in una tortiera rivestita con carta da forno e versateci abbondante marmellata, quindi infornate per circa 30 minuti a 200°.

Che ne pensate?…in casa mia è durata veramente poco! 😉