Pensiamo anche a qualcosa di croccante e sfizioso!

CROCCANTI AI SEMI:

• 150 g di farina integrale
• 50 g di farina di grano saraceno
• 50 di olio di oliva extravergine d’oliva
• 1 cucchiaino di zafferano
• 70 ml di acqua
• sale
• semi di girasole
• semi di sesamo
• semi di zucca
• semi di lino

Unite tutti gli ingredienti con una presa di sale, una manciata di semi di girasole, di sesamo, di lino e di zucca, fino ad ottenere un impasto omogeneo e fate riposare l’impasto per 1 ora.

Stendete la pasta ad uno spessore di 1/2 cm, tagliatela a strisce e disponetela su una placca rivestita con carta da forno; mettete in un bicchiere un po’ di olio extravergine d’oliva e una presa di sale, sbattete energicamente e spennellate i crostini, quindi infornate a 190° fino a quando saranno belli dorati e croccanti.