A volte capita di sentirsi un po’ giù di corda, spossati, deboli o magari dopo aver svolto una intensa attività fisica si ha bisogno di cibo energetico…ecco la soluzione: barrette energetiche!

Ma non le solite barrette confezionate, piene di conservanti, ma bensì buone, sane e facilissime da preparare!

• 1/2 tazza di datteri
• 1/2 tazza di farina di cocco
• 1/4 di tazza di mandorle
• 1/4 di tazza di crusca d’avena
• 1 limone

Frullate le mandorle rendendole farina.

In un contenitore mettete la farina di cocco e aggiungete la farina di mandorle, la crusca d’avena e in ultimo la scorza di limone grattugiata e impastate.

Frullate i datteri denocciolati e aggiungete il succo di limone fino ad ottenere una palla morbida, quindi unite gli ingredienti secchi e amalgamate.

Disponete il composto in una teglia e mettetelo nel freezer per 1 ora.

Tiratelo fuori dal freezer, aspettate qualche minuto e con l’aiuto di un coltello realizzate le barrette.

Potete conservarle in frigorifero avvolge nella pellicola trasparente.

Quando fate sport potrete portarvele dietro…non vi capita mai di perdere le forze e avere bisogno di un “aiutino” durante un bel giro in bicicletta?