Un formaggio vegetale morbido, ideale da spalmare sul pane, o da sciogliere nella pasta…date sfogo alla vostra fantasia in cucina per utilizzare al meglio questo buonissimo formaggio vegetale morbido e delicato, che ha una caratteristica fondamentale: è velocissimo da preparare, ed è pronto in 6/8 ore di frigorifero!

• 4 cucchiai di farina di riso
• 1/2 vasetto di yogurt di soia al naturale
• sale
• lievito alimentare in scaglie
• 1 limone
• olio di semi

Mettete in un pentolino la farina di riso e il vasetto di yogurt, quindi iniziate a mescolare, una volta che si saranno amalgamati aggiungete due prese di sale, 2 prese di lievito alimentare in scaglie, un filo di olio, e per ultimo il limone.

Lasciate cuocere fino a quando il composto inizierà ad addensarsi, quindi versatelo in una ciotola precedentemente unta e riponetelo in frigorifero.

Se volete renderlo più saporito potete aggiungere le spezie in polvere che preferite…anche quelle piccanti, come la paprika saranno perfette!