Bonjour avec un croissant vegan!

Un po’ di Francia per colazione, con un gusto che non può non piacervi…CORNETTI AL CIOCCOLATO!

Questi cornetti oltre ad essere carinissimi da vedere saranno anche buonissimi da mangiare!

Perfetti per fare colazione e inzupparli nel latte vegetale che più preferite.

Per la pasta:

  • 95 g di farina
  • 65 g di formaggio vegetale spalmabile
  • 60 g di burro vegetale
  • sale

Per la ganache:

  • 250 ml di panna vegetale
  • 10 g di burro vegetale
  • 65 g di cacao amaro in polvere

Per la farcitura:

  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 50 g di zucchero di canna

Per la pasta:

Impastate la farina, il formaggio vegetale spalmabile, il burro vegetale ammorbidito e 2 prese di sale fino ad ottenere un impasto omogeneo, quindi avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero almeno 4 ore.

Per la ganache:

Portate ad ebollizione la panna e il burro vegetali, aggiungete il cacao e mescolate fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.

Spianate la pasta con l’aiuto di un mattarello, formando un disco; distribuite la ganache su tutta la superficie aiutandovi con una spatola.

Mescolate insieme gli ingredienti per la farcitura e distribuiteli sulla ganache, mettendo da parte un pochino di farcitura per la guarnizione.

Tagliate il disco di pasta a spicchi, arrotolateli su se stessi partendo dall’esterno, chiudete bene la punta di ogni cornetto e distribuiteli su una teglia rivestita con carta da forno, cospargeteli con la farcitura rimasta e infornateli a 170° per 20 minuti.

Lasciateli raffreddare 10 minuti prima di servirli.

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