A volte in cucina ci può servire, o semplicemente possiamo aver voglia di mangiare anche noi del formaggio fresco, ma rigorosamente vegetale!

…non ci resta che preparacelo da soli, con le nostre amabili manine! 😉 buono e salutare!

• 50 g di salsa tahin
• 3 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
• 1 cucchiaio di panna vegetale
• 2 cucchiaini di miso
• 200 ml di latte di soia
• 2 cucchiaini di agar agar

In una ciotola mescolate la salsa tahin con la panna vegetale, il lievito alimentare e il miso.

Sciogliete l’agar agar in un goccio di latte di soia a temperatura ambiente quindi aggiungete il latte rimasto e versatelo in un pentolino  portandolo a ebollizione, quindi spegnete il fuoco e fatelo raffreddare qualche minuto; aggiungete gli altri ingredienti e frullate il tutto con un frullatore ad immersione montando un po’ il composto.

Trasferite il composto in una ciotola unta e mettetela in frigorifero ad addensare per almeno 6 ore.

Gustatelo come preferite…è buonissimo con ogni accompagnamento!