Una crema fresca, perfetta da spalmare o per mantecare una pasta, oppure da utilizzare al posto della besciamella in qualche lasagna!

- 1 panetto di tofu al naturale
- latte di soia
- sale o salsa di soia
- 1 cucchiaio di senape
Iniziate a frullare il tofu con la senape, poi poco per volta aggiungete il latte di soia fino al raggiungimento della consistenza che vi serve, o che più vi piace, aggiustate di sale o salsa di soia.
Potete conservarla in un vasetto di vetro in frigorifero.
Ora via alla fantasia!