Dicerie!!! La frutta disidratata fa bene alla salute!

…parola degli esperti di nutrizione che si sono riuniti a Budapest (Ungheria) per il World Nut and Dried Fruit Congress.

Albicocche, mele, datteri, fichi, uva e prugne disidratati forniscono elevate quantità di fibre, potassio e composti fenolici, vitamine e minerali…tutti frutti buonissimi e coloratissimi!

Lo so, sono dolcissimi, e questo fa pensare ad un alto contenuto di zuccheri…sbagliato!

Gli esperti spiegano che anche la frutta disidratata ha un basso indice glicemico e può aiutare a contrastare le malattie metaboliche, in più la presenza di polifenoli aiutano a proteggere dalle patologie cardiache e sembra che disinibisca anche alcune forme di cancro.

Ad Istanbul c’è davvero l’imbarazzo della scelta, banchi interi di frutta disidratata…fa venire l’acquolina in bocca solo a guardarla!