Il Fatteh è una ricetta tipica della Giordania, della Siria e del Libano, con un sapore incredibile e 100% Vegan! una vera delizia mediorientale!

300 gr di ceci cotti

250 gr di yogurt di soia al naturale

2 spicchi d’aglio

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 limone

2 cucchiai di tahin

prezzemolo  

una manciata di pinoli

sale

olio extravergine d’oliva

2 pane pita

Unite lo yogurt e il tahin nel recipiente di un mixer e frullate, quindi trasferite il composto in una ciotola e aggiungete l’aglio pelato e schiacciato, il cumino e il succo del limone; condite con l’olio e il sale, e mescolate; unite anche i ceci.

Fate raddensare il composto nel frigo per 1 ora prima di servire con una spolverata di prezzemolo tritato, accompagnato dal pane pita, volendo tostato!