Questo è un dolce che una delle mie nonne preparava sempre per le feste o le cene in famiglia.

E’ facile da preparare e piace a tutti.

Il SALAME AL CIOCCOLATO:

150 g di biscotti secchi

50 g di cacao amaro in polvere

4-5 cucchiai di latte di riso

3 cucchiai di malto di riso

pinoli

noci

mandorle  

anacardi

zucchero a velo  

Spezzettate i biscotti grossolanamente e tritate le noci, le mandorle e gli anacardi grossolanamente.

In un pentolino scaldate il miele e il latte di riso, quindi aggiungete il cacao, una manciata di pinoli e la frutta secca tritata precedentemente e impastate realizzando con le mani umide il salame di cioccolato; , avvolgetelo nella carta stagnola e fatelo rassodare in freezer per un paio d’ore.

Cospargetelo di zucchero a velo, tagliatelo a fette e servite.