In para-farmacia potete trovare questa cioccolata biologica adatta a tutti perché dairy free, quindi senza latticini, vegan, gluten free, quindi senza glutine e GMO free, quindi senza Organismi Geneticamente Modificati…varie % di cacao, zucchero di cocco, agave e tante altre scelte!

…io ho scelto “Mezza Notte”…per voglie notturne! hihihi! 85% cacao con zucchero di cocco…per una intensa coccola prima di andare a letto! 😉

Fatemi sapere la vostra preferita…magari ripasso e ne compro un’altra!

Oggi ho deciso di utilizzare la farina di riso per preparare una crostata leggera e friabile…dovete assolutamente provarla! Vi stupirà!

• 300 g di farina di riso
• 100 ml di olio di semi
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 60 ml di melassa d’uva
• sale
• marmellata a piacere

Versate la farina di riso in una terrina, aggiungete l’olio, il lievito, la melassa d’uva e un pizzico di sale, se l’impasto risultasse troppo friabile aggiungete un pochino di acqua, quindi lasciatelo riposare in frigorifero avvolto nella pellicola per 30 minuti.

Stendete l’impasto in una tortiera rivestita con carta da forno e versateci abbondante marmellata, quindi infornate per circa 30 minuti a 200°.

…in casa mia è durata veramente poco! 😉

Ho letto queste regole di vita sana ed ho pensato che fossero così semplici e che facessero tutte, ma dico TUTTE, bene da non poterle non condividere con voi!

Voi provate a seguirle con costanza e vedrete che mi darete ragione: starete meglio voi e staranno meglio le persone che vi stanno accanto!

…con il tempo non ne potrete più fare a meno!😉

Pensate che mi sbagli?

Avete bisogno di più vitamina C? Ecco una semplice e buonissima soluzione che fa al caso vostro!

• 1 pompelmo
• 1 arancia
• 1 limone
• 1/2 melograno

frullate tutti gli ingredienti con qualche cubetto di ghiaccio e gustatevi il vostro smoothie!

Per una cena veloce, ma con un gusto speciale provate queste pennette ai broccoli e semi di girasole!

• 1 porro
• tofu affumicato
• 1 broccolo
• 1 bicchiere di vino bianco
• semi di girasole
• paprika
• olio extravergine d’oliva

Tagliate il porro a fettine sottili e fatelo saltare in padella insieme al tofu affumicato per qualche minuto con un filo d’olio extravergine d’oliva, aggiungete il broccolo tagliato a ciuffetti piccoli e il vino lasciandolo evaporare a fiamma alta.

Frullate i semi di girasole fino a renderli una crema.

Nel frattempo cuocete la pasta al dente, scolatela e aggiungetela al condimento nella padella tenendo da parte un po’ di acqua di cottura, fatela saltare in padella aggiungendo una spolverata di paprika e la crema di semi di girasole, ultimando la cottura aggiungendo eventualmente un po’ di acqua tenuta da parte.

…da leccarsi i baffi!

Avevo un pochino di orzo solubile in casa che volevo usare in maniera diversa dal solito, quindi invece che tenerlo per preparare il latte vegetale la mattina ho deciso di metterlo nel mio plumcake!

Che ve ne pare? Ho avuto una buona idea?

• 100 g di farina 0
• 50 g di orzo solubile
• 80 g di malto d’orzo
• 70 ml di latte di riso
• 50 ml di olio di girasole
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 50 g di uvetta

Mettete in ammollo l’uvetta in una ciotola d’acqua.

In una ciotola miscelate il latte di riso con il malto d’orzo, l’orzo solubile e l’olio, unite la farina, il lievito ed il sale.

Strizzate ed asciugate l’uvetta, passatela nella farina e unitela all’impasto.

Ungete e infarinate uno stampo da plumcake e versateci il composto, quindi infornate a 180° per 40/45 minuti.