Panini senza lievito: Irish

I Panini Irish sono soffici e profumati, la ricetta e’ facile e veloce, di origine irlandese.

panini irish

panini irish

Un pane “povero”, fatto di pochi ingredienti, il trucco nella preparazione perfetta di questi panini sta nel lavorare velocemente l’impasto, mescolandolo solo il minimo indispensabile, e cuocendoli subito.

  • 100 g di farina manitoba
  • 100 g di farina di kamut o farro
  • 200 g di farina integrale
  • 10 g di sale
  • 8 g di bicarbonato
  • 200 g di acqua frizzante o latte di riso/soia
  • yogurt vegetale al naturale
  • sesamo
  • semi di papavero

Unite le farine, il sale, il bicarbonato, mescolate, quindi aggiungete l‘acqua e lo yogurt, mescolate velocemente; formate i panini e disponeteli su una placca da forno, spennellateli con un pochino di acqua e cospargeteli con semi di sesamo o semi di papavero, quindi infornateli a 210° per 15 minuti, poi 180° per altri 15 minuti.

panino irish con formaggio vegetale spalmabile

panino irish con formaggio vegetale spalmabile

Deliziosi sia con qualcosa di dolce che di salato! 😉

 

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