Ospiti inaspettati, e la voglia di offrire qualcosa di buono e profumato?!

Una torta al cioccolato con mouse al cioccolato fondente, tanto semplice quanto buona!

Una torta che riscuoterà sicuramente successo:…a chi non piace il cioccolato?!?

Poi è senza uova, quindi più leggera e adatta anche ai vegani! 😉

• 200 g di farina tipo “0”
• 150 g di cacao amaro in polvere
• 200 g di zucchero di canna grezzo
• 250 ml di latte di soia
• 80 ml di olio di semi
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 50 g di cioccolato fondente

Unite la farina, il cacao e il lievito setacciati, quindi aggiungete lo zucchero, il latte di soia, l’olio e la vanillina e impastate bene; unite anche 50 g di scaglie di cioccolato e impastate nuovamente.

Distribuite il composto in una tortiera precedentemente unta e infarinata, e infornate a 180° per 30 minuti.

Per preparate la mouse al cioccolato fondente da spalmarci sopra:

• 100 grammi di cioccolato fondente
• 115 grammi di acqua

Sciogliete il cioccolato in un pentolino a fuoco molto basso, quindi versateci l’acqua e mescolate a fuoco spento per qualche minuto, quando il cioccolato sarà ben emulsionato versate la miscela in una ciotola raffreddata con del ghiaccio, quindi montate il composto con le fruste fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Una volta sfornata la torta lasciatela raffreddare, quindi spalmatela con la mousse.