Waffles vegan…io li mangio con la frutta e lo sciroppo d’acero!

  • 1 tazza di farina 0
  • 1/2 tazza di farina di kamut
  • 4 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci
  • 50 ml di olio di semi
  • 350 ml di latte di cocco o di soia
  • sale

Waffles vegani

Amalgamate prima solo gli ingredienti secchi, aggiungendo poi sia il latte vegetale sia l’olio, facendo in modo di ottenere un impasto denso e senza grumi, quindi fatelo riposare per 15 minuti.

La pastella è pronta per essere versata sulla cialdiera ben calda precedentemente unta con poco olio di semi, facendo cuocere un paio di minuti per parte fino a raggiungere il livello di croccantezza desiderato.

Se non avete la cialdiera non scoraggiatevi, i waffles vegani si prestano altrettanto bene ad altri sistemi di cottura:

  • in forno mediante gli appositi stampi in silicone unti con un filo d’olio;
  • sulla piastra per toast;
  • in padella antiaderente unta.

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